Per un corridoio di lavoro in cucina, prevedere almeno 1067 mm tra l'isola e il bancone circostante o i frontali degli elettrodomestici per un cuoco, o 1219 mm per più cuochi. Un semplice passaggio ha una base di pianificazione diversa, comunemente 914 mm.
Quando si sceglie un'isola, confrontarne la profondità e la lunghezza. La profondità determina quanto spazio tra le file di mobili opposte occupa l'isola, mentre la sua lunghezza influisce sui percorsi intorno alle estremità. È possibile confrontare isole da cucina dopo aver misurato lo spazio disponibile e identificato gli spazi liberi di cui la cucina ha bisogno.
Indice
Identificare cosa succede nello spazio
Un corridoio di lavoro è dove qualcuno sta in piedi per preparare il cibo, usare il lavello, caricare un elettrodomestico o raggiungere i mobili. Un passaggio trasporta principalmente le persone oltre la cucina. Uno spazio può sembrare un passaggio vuoto su una planimetria mentre funziona come corridoio di lavoro durante la preparazione della cena. Classificalo in base a come lo usa la famiglia, non in base all'etichetta che fa sì che un'isola più grande si adatti.
Le Linee guida per la pianificazione della cucina con standard di accesso pubblicamente disponibili della National Kitchen & Bath Association distinguono gli spazi di pianificazione della cucina e forniscono raccomandazioni per layout funzionali. La NKBA ha anche pubblicato la quarta edizione delle sue Linee guida per la pianificazione della cucina e del bagno, che copre argomenti tra cui passaggi, centri attività, accessibilità e attrezzature da cucina.
Le seguenti cifre sono comunemente usate come punti di partenza per la pianificazione. Trattale come guida piuttosto che come codice locale attuale o una specifica completa per cucine accessibili.
Spazio o attività | Larghezza di partenza della pianificazione | Cosa deve ancora essere controllato |
Corridoio di lavoro per un cuoco | Almeno 1067 mm | Elettrodomestici, cassetti, maniglie e attività quotidiane |
Corridoio di lavoro per più cuochi | Almeno 1219 mm | Persone che lavorano o passano contemporaneamente |
Semplice passaggio | Almeno 914 mm | Porte, traffico, svolte e esigenze domestiche |
Se i bambini passano mentre qualcuno cucina, o due adulti preparano regolarmente i pasti insieme, testare quell'uso reale. Un percorso accanto al frigorifero può essere trafficato anche quando cucina una sola persona. Anche i posti a sedere cambiano il compito: lo spazio dietro gli sgabelli occupati deve ospitare i commensali e qualsiasi traffico di passaggio, quindi necessita di una propria valutazione.
Misurare dai bordi finiti
Misurare la luce effettiva
Misurare la distanza libera tra i frontali finiti del bancone, i mobili alti o gli elettrodomestici. Non misurare dalla parete dietro un mobile, da un battiscopa incassato o tra i corpi dei mobili ignorando le sporgenze del piano di lavoro. Per un test conservativo sul pavimento, segnare anche le maniglie sporgenti e altre ostruzioni, quindi controllare lo spazio effettivo disponibile per le persone.
Trovare il punto più stretto
Misurare in diversi punti lungo l'isola. Le pareti e i mobili potrebbero non essere perfettamente paralleli, e un frigorifero, una maniglia del forno o un angolo possono creare una sezione più stretta rispetto al centro del corridoio. Registrare il punto più stretto. Una misurazione generosa a un'estremità non risolve un punto di strozzatura accanto a un elettrodomestico.
Utilizzare l'ingombro totale del piano dell'isola, non solo la sua base di stoccaggio. Una sporgenza per i posti a sedere può estendersi oltre il corpo del mobile, e un piano arrotondato può raggiungere più lontano in alcuni punti di quanto suggerisca un semplice rettangolo. Confermare l'orientamento di larghezza e profondità sul disegno quotato prima di trasferire le misurazioni sul pavimento.
Confrontare la profondità dell'isola prima di scegliere la lunghezza
Una volta conosciuta la campata disponibile, confrontare le dimensioni dell'isola con gli spazi liberi che si desidera preservare. Un'isola più corta può migliorare l'accesso intorno alle sue estremità, ma non creerà automaticamente più spazio tra l'isola e i mobili lungo i suoi lati. Per questo, la dimensione rilevante è la sua profondità.
Le tre isole da cucina qui sotto illustrano diversi compromessi di ingombro. Le loro dimensioni elencate forniscono un punto di partenza per il confronto, non una garanzia che un particolare modello si adatti a ogni cucina.
Un'isola Japandi da 1829 mm con una profondità di 762 mm
L'isola da cucina Japandi da 1829 mm con contenitore e illuminazione a LED è elencata con una larghezza di circa 1829 mm, una profondità di 762 mm e un'altezza di 889 mm.
Quando questo ingombro può avere senso: Se si desidera un'isola relativamente lunga ma è necessario limitare lo spazio che occupa tra le file di mobili opposte, la sua profondità elencata di 762 mm fornisce un utile punto di partenza. Con la lunghezza di 1829 mm che corre parallela ai frontali dei mobili, quella profondità è la dimensione principale da utilizzare in un calcolo semplificato dello spazio laterale.
Cosa controllare prima di sceglierla: La lunghezza di 1829 mm deve comunque funzionare con i percorsi intorno a entrambe le estremità. Controllare l'ingombro totale del piano di lavoro, qualsiasi sporgenza per i posti a sedere, le porte degli elettrodomestici e i punti più stretti lungo il corridoio. Un'isola relativamente poco profonda non rende automaticamente l'intero layout funzionale.
Un'isola da 1270 mm con finitura naturale e grigia
L'isola da cucina naturale e grigia da 1270 mm con contenitore è elencata con una larghezza di circa 1270 mm, una profondità di 813 mm e un'altezza di 914 mm.
Quando questo ingombro può avere senso: Un'isola più corta può essere utile da considerare quando è necessario preservare i percorsi intorno alle sue estremità o si ha uno spazio limitato e ininterrotto lungo la fila di mobili. La sua lunghezza di 1270 mm offre un'opzione di layout diversa dai due modelli da 1829 mm.
Cosa controllare prima di sceglierla: La sua profondità elencata è di 813 mm, che è 51 mm maggiore dell'opzione Japandi da 762 mm sopra. Se entrambe le isole sono centrate nella stessa campata del bancone opposto, questo modello lascerebbe leggermente meno spazio libero su ogni lato lungo. Scegliere un'isola più corta non risolve, di per sé, un problema di spazio laterale.
Un'isola in noce da 1829 mm con una profondità di 813 mm
L'isola da cucina in noce da 1829 mm con contenitore è elencata con una larghezza di circa 1829 mm, una profondità di 813 mm e un'altezza di 889 mm.
Quando questo ingombro può avere senso: Se si preferisce il formato più lungo da 1829 mm e si ha abbastanza spazio per un'isola profonda 813 mm, questa opzione merita di essere confrontata con il modello meno profondo. La lunghezza elencata è la stessa dell'isola Japandi, rendendo la profondità un utile punto di distinzione.
Cosa controllare prima di sceglierla: Rispetto all'isola profonda 762 mm, i 51 mm aggiuntivi di profondità riducono lo spazio combinato disponibile per i due corridoi laterali di 51 mm. Se la campata è stretta, questa differenza può influire sulla disponibilità di spazio sufficiente nelle aree di lavoro pianificate. Confermare la variante selezionata e la proiezione completa del piano di lavoro prima di decidere.
Calcolare lo spazio disponibile per l'isola
Se l'isola si trova tra due file di mobili opposte, misurare la luce libera tra i loro frontali finiti. Sottrarre il corridoio pianificato su ogni lato; il resto è la profondità massima dell'isola per quella disposizione semplificata. È comunque necessario controllare le aperture degli elettrodomestici, i posti a sedere e i percorsi intorno alle estremità.
Utilizzare un semplice calcolo dello spazio libero
Ad esempio, supponiamo che la luce libera da bancone a bancone sia di 3048 mm. Due corridoi da 1067 mm utilizzano 2134 mm, lasciando 914 mm per l'isola. Un'isola profonda 813 mm lascerebbe 2235 mm per i due corridoi, o 1118 mm su ogni lato se centrata. Queste sono dimensioni ipotetiche per spiegare il calcolo, non un'approvazione di adattamento per una cucina non misurata.
Lo stesso esempio mostra come si confrontano i tre ingombri del prodotto elencati se le isole sono centrate, orientate con i loro lati lunghi paralleli alle file di mobili e misurate senza ulteriori sporgenze o regolazioni di ostruzione.
Profondità dell'isola | Calcolo | Spazio libero su ogni lato |
Isola profonda 762 mm | (3048 − 762) ÷ 2 | 1143 mm |
Isola profonda 813 mm | (3048 − 813) ÷ 2 | 1118 mm |
Secondo queste ipotesi semplificate, l'isola Japandi profonda 762 mm lascerebbe 1143 mm su ogni lato, mentre qualsiasi isola profonda 813 mm lascerebbe 1118 mm su ogni lato. L'isola più corta da 1270 mm non creerebbe più spazio laterale dell'isola in noce da 1829 mm perché le loro profondità elencate sono le stesse.
Questi calcoli sono utili per confrontare le dimensioni, ma non tengono conto di ogni parte di una cucina reale. Le sporgenze del piano di lavoro, le maniglie, le pareti irregolari, le aperture degli elettrodomestici, gli sgabelli e i percorsi intorno alle estremità possono tutti modificare il layout finale.
Eseguire nuovamente il calcolo se la famiglia necessita di aree di lavoro più ampie. Due corridoi da 1219 mm all'interno della stessa campata di 3048 mm lascerebbero solo 610 mm per l'isola. Nessuna delle tre profondità elencate si adatterebbe a quella disposizione semplificata pur preservando entrambi i corridoi da 1219 mm. Ridurre la lunghezza dell'isola non risolverebbe questo conflitto di profondità tra le corse opposte.
Per una decisione più accurata, misurare il proprio spazio e confrontare il risultato con le dimensioni complete del prodotto. Se il layout richiede corridoi di lavoro più ampi di quanto la campata disponibile consenta, riconsiderare la profondità o il posizionamento dell'isola piuttosto che affidarsi solo alla lunghezza del prodotto.
Per un'isola accanto a una parete su un lato e mobili sull'altro, identificare l'attività su ogni lato prima di assegnare gli spazi. Uno può essere un corridoio di lavoro, mentre l'altro è un percorso verso una porta o un posto a sedere. Non dividere semplicemente lo spazio rimanente in modo uguale senza considerare come le persone e le porte lo useranno.
Testare elettrodomestici e contenitori in posizione aperta
Controllare porte e cassetti degli elettrodomestici
Segnare sul progetto le aperture del forno, della lavastoviglie, del frigorifero e delle ante dei mobili. Verificare se qualcuno può usare un elettrodomestico senza rimanere intrappolato tra la sua porta aperta e l'isola. Controllare anche dove si trova quella persona e come passerebbe un altro membro della famiglia. La misurazione del corridoio a porta chiusa è solo una parte del layout.
Includere cassetti e ante sull'isola stessa. I contenitori opposti possono creare un conflitto quando entrambi i lati sono aperti, anche se ogni unità funziona da sola. Prestare particolare attenzione ai cassetti angolari, alle maniglie del frigorifero e al percorso tra il lavello e la lavastoviglie. Evitare di posizionare l'isola dove il normale carico o scarico blocca l'unico percorso attraverso la stanza.
Seguire le istruzioni di installazione di ogni elettrodomestico per i requisiti di apertura, servizio e ventilazione. Un articolo generico sulla spaziatura della cucina non può ignorare tali istruzioni. Se sono coinvolti impianti idraulici, lavori elettrici o un elettrodomestico da incasso, far esaminare l'installazione e tutti i requisiti applicabili dai professionisti competenti prima dell'inizio dei lavori.
Aggiungere posti a sedere ed esigenze domestiche al progetto
Gli sgabelli occupano più spazio quando le persone sono sedute che quando sono riposti sotto il piano. Posizionare gli sgabelli effettivi al bordo dell'isola proposto e chiedere a qualcuno di sedersi. Controllare il percorso dietro di loro, lo spazio necessario per entrare e uscire e se cassetti o elettrodomestici rimangono accessibili.
Se viene utilizzata una sedia a rotelle, un deambulatore o un altro ausilio per la mobilità, valutare insieme la svolta, l'approccio, la portata, lo spazio per le ginocchia e l'accesso agli elettrodomestici. Una singola larghezza del corridoio non stabilisce l'accessibilità. Lavorare con un designer che abbia familiarità con le esigenze dell'utente e i requisiti applicabili al progetto. Il layout più utile dovrebbe adattarsi alle persone che usano la cucina durante il giorno.
Pensare anche allo scopo dell'isola. Se il suo compito principale è lo stoccaggio e il servizio, un ingombro più piccolo può soddisfare l'esigenza mantenendo la cucina più facile da navigare. Un'isola più grande offre più superficie, ma questo vantaggio diminuisce se le persone si spostano ripetutamente, chiudono le porte o spostano gli sgabelli per attraversare la stanza.
Completare un test a grandezza naturale sul pavimento
Segnare l'intero ingombro
Nastro l'intero contorno dell'isola sul pavimento, inclusa la sporgenza. Segnare gli sgabelli e le porte degli elettrodomestici aperte con una linea di nastro diversa. Simulare la colazione, la cucina, il carico della lavastoviglie e il trasporto della spesa al frigorifero. Ripetere il test con il numero di persone che normalmente usano la cucina insieme.
Ricontrollare il layout prima di ordinare
Lasciare il contorno in posizione abbastanza a lungo da notare i conflitti quotidiani. Controllare le estremità con la stessa attenzione dei lati lunghi, specialmente vicino a una porta o una dispensa. Se la disposizione sembra stretta, provare un orientamento diverso o una profondità minore prima di finalizzare l'arredamento. Conservare il progetto misurato per la consegna e l'assemblaggio in modo che l'isola finita sia posizionata dove è stata testata.
Domande frequenti
36 pollici sono sufficienti tra un'isola e i mobili?
Può essere un punto di partenza per un semplice passaggio, ma non è la raccomandazione per il corridoio di lavoro discussa sopra. Decidere se lo spazio serve per cucinare, usare elettrodomestici, sedersi o il traffico di passaggio prima di scegliere la sua larghezza.
Dove misuro lo spazio libero dell'isola?
Misurare tra i frontali finiti del bancone, dei mobili e degli elettrodomestici pertinenti. Includere le sporgenze del piano di lavoro e controllare separatamente maniglie, porte aperte e i punti più stretti.
Un'isola più piccola mi dà sempre corridoi più ampi?
Solo quando la dimensione che si riduce è quella che occupa quel corridoio. Un'isola più corta può migliorare l'accesso alle estremità lasciando lo stesso spazio laterale se la sua profondità rimane invariata.
Dovrei centrare l'isola tra i mobili?
Solo se i corridoi uguali si adattano alle attività su entrambi i lati. L'uso degli elettrodomestici, i posti a sedere, le porte e il percorso principale del traffico possono giustificare una posizione sfalsata dopo che tutti gli spazi liberi sono stati controllati.
Posso scegliere un'isola solo in base alla larghezza della stanza?
No. Tenere conto delle profondità dei mobili e del bancone, dell'ingombro totale del piano dell'isola, degli elettrodomestici in funzione, degli sgabelli e dei percorsi intorno alle estremità. Utilizzare un modello del pavimento e il diagramma delle dimensioni del prodotto insieme.