Per la distanza tra i mobili della cucina e un'isola, inizia con 1067 mm per un corridoio di lavoro utilizzato da un cuoco e 1219 mm per più cuochi, quindi controlla porte, cassetti, traffico e necessità di accessibilità. Queste familiari raccomandazioni di pianificazione della National Kitchen & Bath Association ti aiutano a confrontare isole e carrelli da cucina, ma non sono requisiti universali del codice edilizio. Misura lo spazio utile tra le superfici opposte, non tra i box nascosti dei mobili.
Una cucina confortevole ha bisogno di più di un'isola che si adatti alla planimetria. Qualcuno deve essere in grado di aprire la lavastoviglie, raggiungere lo spazio di archiviazione e preparare il cibo mentre un'altra persona si muove nella stanza. Scegli il corridoio in base a queste attività prima di scegliere il piano di lavoro più grande che la stanza sembra poter ospitare.
Indice
Separare un corridoio di lavoro da un passaggio
Un corridoio di lavoro è lo spazio in cui si sta e ci si muove mentre si usano i banconi e gli elettrodomestici. Un passaggio serve principalmente per attraversare la stanza. Possono sembrare simili su una planimetria, ma svolgono lavori diversi.
Le Linee Guida per la Pianificazione della Cucina pubblicamente disponibili della NKBA raccomandano almeno 1067 mm per un corridoio di lavoro per un singolo cuoco e 1219 mm per più cuochi. La stessa pubblicazione fornisce una raccomandazione iniziale di 914 mm per un passaggio. È un'edizione più vecchia, quindi usala come guida per la pianificazione e verifica i requisiti attuali del progetto con il tuo designer e l'autorità locale.
Spazio accanto all'isola | Punto di partenza della pianificazione | Cosa deve ancora essere controllato |
Corridoio di lavoro per un cuoco | 1067 mm | Uso degli elettrodomestici, maniglie, apertura dei cassetti e necessità personali |
Corridoio di lavoro per più cuochi | 1219 mm | Compiti simultanei e conflitti di traffico |
Passaggio senza zona di lavoro | 914 mm | Percorso effettivo, porte e requisiti applicabili |
Spazio dietro gli sgabelli | Valutare separatamente i posti a sedere occupati | Estrazione dello sgabello e persone che passano dietro |
Percorso o area di lavoro accessibile | Sviluppare un piano specifico per il progetto | Manovra, approccio, portata e standard applicabili attuali |
Non applicare il numero del passaggio a un corridoio di cottura trafficato semplicemente perché si adatta a un'isola preferita. Allo stesso modo, un corridoio nominale di 1219 mm non è la prova che ogni porta di elettrodomestico o necessità di mobilità sia stata soddisfatta.
Misurare dalle superfici che definiscono il corridoio
Inizia dalla facciata finita di fronte all'isola. I bordi del piano di lavoro, i mobili alti e i frontali degli elettrodomestici possono definire limiti diversi lungo lo stesso lato. Registra lo spazio utile più stretto piuttosto che misurare nel punto più facile.
Includi lo sbalzo del piano di lavoro dell'isola. Se misuri fino alla base e ignori un piano sporgente, lo spazio utilizzabile sarà più piccolo di quanto suggerito dalla planimetria. Anche le maniglie e i comandi sporgenti necessitano di un controllo separato delle interferenze, specialmente dove le persone girano o trasportano oggetti.
Usa uno schizzo semplice che mostri il bancone perimetrale fisso, il piano dell'isola, gli elettrodomestici e le porte. Scrivi le misure su di esso in modo da poter distinguere il lato lungo dell'isola dalla dimensione che attraversa il corridoio.
Se due pareti o file di mobili non sono parallele, misura in più di un punto. Una planimetria basata su una singola misurazione potrebbe perdere un punto di strozzatura vicino all'estremità dell'isola.
Calcola l'ingombro dell'isola prima di fare acquisti
Per un controllo iniziale dell'adattamento, sottrai le due larghezze del corridoio pianificate dallo spazio finito disponibile tra i confini opposti. Il resto è la dimensione massima dell'isola attraverso quello spazio in questo esempio semplificato.
Supponiamo di avere 3048 mm tra due bordi opposti del bancone e di volere 1067 mm su ogni lato dell'isola. Il calcolo è 3048 meno 1067 meno 1067, lasciando 914 mm per l'isola attraverso quella campata. Questo è un esempio di pianificazione ipotetico, non una dimensione della stanza raccomandata o una conferma che gli elettrodomestici funzioneranno.
Se l'isola scelta occupa 813 mm attraverso la stessa campata, il totale diventa 1067 più 813 più 1067, ovvero 2947 mm. Ciò lascia 102 mm da allocare, ma solo dopo aver controllato le dimensioni effettive finite e le eventuali sporgenze.
Esegui il calcolo anche nell'altra direzione. Un'isola può adattarsi comodamente tra le file di mobili ma lasciare troppo poco spazio intorno a un'estremità. Disegna il rettangolo completo, non solo una linea che mostra lo spazio più favorevole.
Confronta attentamente tre ingombri dell'isola
Un'isola più corta necessita comunque di uno spazio di passaggio completo
L'isola da cucina Mid-Century da 1295 mm con piano in pietra sinterizzata lucida di Homary, marrone affumicato ha dimensioni complessive pubblicate di 1295 mm per 813 mm, con un'altezza di 914 mm. La base marrone affumicato e il piano in pietra sinterizzata lucida offrono una direzione di stile, ma la dimensione dell'ingombro di 813 mm è il punto di partenza rilevante quando quel lato attraversa la campata disponibile.
Segna entrambe le dimensioni sul pavimento e identifica quale lato offre accesso allo spazio di archiviazione. Un'isola più corta può lasciare più spazio alle sue estremità, ma i suoi cassetti e l'accesso allo spazio di archiviazione possono comunque competere con un mobile o un elettrodomestico opposto.
Non dare per scontato che la presenza di un piano di lavoro renda ogni lato adatto agli sgabelli. Controlla lo sbalzo effettivo, i supporti, lo spazio per le ginocchia e l'uso previsto dal produttore prima di aggiungere posti a sedere.
Un'isola più lunga può funzionare quando il suo orientamento è chiaro
L'isola da cucina Panvyr da 1829 mm in finto travertino con piano in pietra sinterizzata, con contenitore e luce LED combina una superficie in pietra sinterizzata, contenitore e illuminazione a LED. Il suo ingombro complessivo pubblicato è di 889 mm per 1829 mm; i campi del prodotto li etichettano rispettivamente come "larghezza" e "profondità".
Se il lato di 889 mm attraversa lo spazio tra i mobili, usa quella dimensione nel calcolo del corridoio. Se l'isola viene ruotata, il calcolo cambia. La lunghezza di 1829 mm necessita anche di spazio libero a entrambe le estremità e non deve ostruire una porta o il percorso principale attraverso la cucina.
Una superficie ampia può essere utile per la preparazione e il servizio solo quando lo spazio circostante supporta tali attività. Non ridurre un corridoio di lavoro necessario per ottenere più piano di lavoro.
L'accesso allo spazio di archiviazione è importante oltre alle dimensioni complessive
L'isola da cucina Japandi da 1829 mm con multi-contenitore e luce LED è elencata con un ingombro complessivo di 1829 mm per 762 mm e un'altezza di 889 mm. Il suo formato multi-contenitore e l'illuminazione a LED possono adattarsi a una cucina aperta, ma confronta la dimensione di 762 mm e il lato di apertura del contenitore con la tua disposizione effettiva.
Controlla dove ti posizionerai mentre apri lo spazio di archiviazione dell'isola. Se un'altra persona sta preparando il cibo direttamente di fronte, la sola misurazione del corridoio del mobile chiuso non mostrerà se i due compiti sono confortevoli insieme.
La differenza tra un ingombro trasversale di 762 mm, 813 mm o 889 mm può influenzare una planimetria stretta. Conferma le dimensioni per la variante selezionata prima di ordinare; un nome di collezione condiviso o una fotografia del prodotto non sostituiscono tale controllo.
Testare le porte e i cassetti degli elettrodomestici in uso
Disegna l'ingombro di apertura della lavastoviglie, del forno, del frigorifero e dei cassetti principali. Utilizza i disegni del produttore dell'elettrodomestico, se disponibili. Un frigorifero potrebbe aver bisogno di più di una nominale apertura della porta per consentire l'estrazione di un cassetto interno o la rimozione di uno scaffale.
Quindi posiziona una persona nel compito. Una lavastoviglie aperta occupa spazio, ma anche la persona che la carica. Controlla se qualcuno può raggiungere il lavello e se un'altra via rimane disponibile senza dover scavalcare la porta.
Per i cassetti uno di fronte all'altro, considera se entrambi verranno utilizzati contemporaneamente. Un corridoio può essere comodo durante la preparazione ma scomodo quando due unità di archiviazione sono completamente aperte. Riposizionare l'isola o cambiarne l'orientamento può aiutare più che semplicemente allargare l'intera cucina.
Evita che il traffico domestico di routine attraversi l'area di lavoro più trafficata, quando possibile. Un percorso diretto dall'ingresso al frigorifero non dovrebbe costringere tutti dietro una persona che usa il forno.
Pianificare separatamente i posti a sedere e l'accessibilità
Gli sgabelli modificano l'ingombro occupato. Uno sgabello spinto sotto uno sbalzo non ha le stesse dimensioni di una persona seduta su di esso o che lo estrae. Simula la posizione dei posti a sedere prima di giudicare il percorso dietro di essi.
Se l'isola funge da punto per la colazione, decidi quale lato è per la conversazione e quale lato rimane un corridoio di lavoro. Evita di considerare una stretta striscia di pavimento sia come zona di cottura attiva che come passaggio dietro sgabelli occupati.
Per gli utenti di sedie a rotelle o chiunque abbia bisogno di spazio di manovra aggiuntivo, sviluppa la disposizione in base al loro effettivo approccio e alle esigenze di svolta. Lo spazio libero sul pavimento, l'altezza del bancone, lo spazio per le ginocchia e la portata contano insieme alla larghezza del corridoio. Una cifra generica di 1067 mm o 1219 mm non è una certificazione di accessibilità.
Chiedi a un designer qualificato di rivedere la disposizione quando i requisiti di accesso, gli elettrodomestici o le modifiche strutturali rendono il piano complesso. Conferma i requisiti attuali piuttosto che affidarti solo a un vecchio schema di pianificazione.
Simula l'isola prima di impegnarti
Segna il perimetro del piano di lavoro finito utilizzando un metodo sicuro per il pavimento e rappresenta la sua altezza con oggetti temporanei stabili, quando possibile. Non costruire una pila instabile o bloccare l'accesso essenziale. Posiziona sedie o sgabelli per rappresentare i posti a sedere occupati.
Esegui le attività che svolgi ogni giorno: scarica la spesa, apri la lavastoviglie, porta i piatti a tavola e spostati dal lavello all'area di preparazione. Testa il piano con le persone che normalmente cucinano insieme.
Una sagoma sul pavimento è uno strumento di screening utile, ma non verifica l'ancoraggio, i servizi, il supporto strutturale o la conformità al codice. Segui le istruzioni di montaggio dell'isola e ottieni aiuto professionale per qualsiasi lavoro elettrico, idraulico o di installazione permanente richiesto.
Misura tutti e quattro i lati, verifica il disegno dimensionale dell'isola selezionata e risolvi il punto più stretto prima di ordinare. Un'isola leggermente più piccola può darti una cucina più utile quando preserva lo spazio necessario per lavorare.
Domande frequenti
Sono sufficienti 914 mm tra i mobili della cucina e un'isola?
È un punto di partenza comune per la pianificazione di un passaggio, non la raccomandazione usuale per un corridoio di lavoro. Per le aree di cottura, confronta le linee guida per un singolo cuoco e per più cuochi e controlla gli elettrodomestici effettivi, il traffico e i requisiti del progetto prima di decidere.
Devo misurare dalle ante dei mobili o dal piano di lavoro?
Misura lo spazio utilizzabile tra le superfici finite che definiscono il corridoio. Ciò include spesso i bordi opposti del piano di lavoro, ma contano anche i mobili alti e i frontali degli elettrodomestici. Registra le sporgenze e il punto più stretto invece di utilizzare il box del mobile nascosto.
1219 mm sono sempre meglio di 1067 mm?
Può aiutare più cuochi, ma più largo non è automaticamente meglio ovunque. La disposizione necessita comunque di distanze di lavoro convenienti, percorsi utilizzabili e un adeguato accesso agli elettrodomestici. Scegli le dimensioni in base alle attività della famiglia e verifica il piano completo.
Quanto spazio mi serve dietro gli sgabelli dell'isola?
Valuta insieme i posti occupati e il percorso dietro di essi. Lo spazio necessario cambia a seconda che qualcuno passi dietro i commensali e delle loro esigenze di accesso. Non usare una misurazione dello sgabello chiuso come prova che il passaggio funzionerà.
Posso aggiungere un'isola se i corridoi raccomandati non si adattano?
Considera un ingombro più piccolo, un orientamento diverso, una penisola o una superficie di lavoro altrove. Non forzare un'isola nell'area di lavoro principale ignorando l'accesso agli elettrodomestici o gli spazi liberi richiesti. Fai esaminare le disposizioni difficili da un designer prima di acquistare.