Quelle distance laisser entre un îlot de cuisine et le comptoir

Laissez 1067 mm (107 cm) entre un îlot de cuisine et le comptoir en face. C'est la norme confortable pour un seul cuisinier. Si deux personnes cuisinent en même temps, passez à 1219 mm (122 cm), et ne descendez jamais en dessous de 914 mm (91 cm).

Table des matières

Quelle distance entre un îlot de cuisine et le comptoir : les distances standard qui fonctionnent

Mesurez l'espace entre le bord du plan de travail de l'îlot et le bord du plan de travail en face, et non de face de meuble à face de meuble. Voici ce que chaque distance procure au quotidien :

Ces chiffres sont des directives de conception de l'industrie de la cuisine, et non des règles universelles. La plupart des endroits n'ont pas de réglementation fixant une distance entre l'îlot et le comptoir. Les codes du bâtiment locaux peuvent toujours couvrir les voies de sortie, la sécurité incendie ou l'accessibilité, alors vérifiez les vôtres avant une rénovation majeure.

L'îlot s'adaptera-t-il ? Une formule de largeur rapide

Ajoutez la profondeur du plan de travail, de l'allée, de l'îlot, et de toute allée et plan de travail de l'autre côté :

Largeur = Profondeur du plan de travail + Allée + Profondeur de l'îlot (+ Allée + Profondeur du plan de travail)

Pour un îlot d'environ 899 mm (90 cm) de profondeur et des comptoirs standard de 610 mm (61 cm), la largeur minimale de la pièce se calcule comme suit :

1. Comptoirs des deux côtés, allées de 914 mm (91 cm) : 3937 mm (395 cm)
2. Comptoirs des deux côtés, allées de 1067 mm (107 cm) : 4242 mm (425 cm)
3. Comptoirs des deux côtés, allées de 1219 mm (122 cm) : 4547 mm (456 cm)
4. Comptoir d'un seul côté, allée de 1067 mm (107 cm) : 2565 mm (258 cm)

Si votre pièce est plus étroite que le chiffre indiqué dans le tableau, choisissez un îlot moins profond plutôt que de réduire l'allée.

Dégagement de l'allée de travail : portes d'appareils, tiroirs et circulation à deux cuisiniers

L'allée de travail nécessite 1067 à 1219 mm (107 à 122 cm) car les portes et tiroirs ouverts empiètent sur cet espace. Dimensionnez l'allée pour l'élément le plus grand qui s'y ouvre, puis ajoutez de l'espace pour se tenir debout.

1. Porte de lave-vaisselle : environ 610 mm (61 cm) ouverte. Vous vous tenez devant pour le charger.
2. Porte de four ou de cuisinière : 610 à 762 mm (61 à 76 cm) ouverte. Gardez un chemin d'évacuation dégagé de la porte chaude.
3. Porte de réfrigérateur : environ 914 mm (91 cm) ouverte. Les portes larges s'ouvrent vers le côté de l'îlot.
4. Tiroir sorti : 457 à 610 mm (46 à 61 cm). Les tiroirs à extension totale atteignent le plus loin.

Une personne debout devant un lave-vaisselle ouvert a besoin d'environ 610 mm de porte plus la largeur du corps. C'est pourquoi 1067 mm est le minimum pratique pour une allée de travail, et pourquoi une allée de 914 mm semble exiguë dès que quelqu'un charge la vaisselle.

Voici comment choisir un chiffre pour votre aménagement :

1. Un cuisinier, pas d'appareil côté îlot : 1067 mm (107 cm).
2. Deux cuisiniers, ou un lave-vaisselle ou un four face à l'îlot : 1219 mm (122 cm).
3. Îlot en L, ou un meuble haut au bout de l'allée : 1219 mm (122 cm), mesuré au point le plus étroit.

Gardez l'allée de travail séparée du passage derrière les sièges. Ils suivent des règles différentes, abordées dans la section suivante.

Exemple : un îlot avec beaucoup de rangement

L'îlot en pierre frittée de 1803 mm avec rangements multiples mesure 1803 mm de large, 889 mm de profondeur et 889 mm de hauteur (180 × 89 × 89 cm). Il dispose de 3 tiroirs, 3 portes et 5 étagères. Comme tout cela s'ouvre vers vous, prévoyez l'allée de ce côté à 1219 mm plutôt que 1067 mm.

Dégagement des sièges : profondeur du débord de l'îlot et espace derrière les tabourets

Prévoyez un débord de 305 mm (30 cm) pour les sièges à hauteur de comptoir et 914 à 1118 mm (91 à 112 cm) d'espace derrière les tabourets. Le débord détermine le confort des genoux. L'espace derrière détermine si les gens peuvent s'asseoir et si d'autres peuvent passer.

Profondeur du débord

1. Hauteur du comptoir (environ 914 mm / 91 cm) : 305 mm (30 cm) de débord.
2. Hauteur du bar (environ 1067 mm / 107 cm) : 381 à 457 mm (38 à 46 cm).

La profondeur du plateau de votre îlot est la profondeur du meuble plus le débord, plus tout petit rebord du côté de travail :

Profondeur du plateau = Profondeur du meuble + Rebord côté travail + Débord des sièges

Exemple : un meuble de 610 mm (61 cm), un rebord de 38 mm (4 cm) et un débord de 305 mm donnent une profondeur de plateau de 953 mm (95 cm).

Espace derrière les tabourets

Mesurez du bord du plateau de l'îlot au mur, au comptoir ou au meuble le plus proche derrière les sièges.

1. Tabouret tiré et utilisé, personne ne passe : 914 mm (91 cm)
2. Les gens marchent derrière les invités assis : 1118 mm (112 cm)
3. Circulation en fauteuil roulant ou déambulateur derrière les sièges : 1219 mm (122 cm) ou plus

Un tabouret et la personne assise dessus occupent environ 610 mm (61 cm). Ce chiffre est l'empreinte au sol, pas le dégagement, ne l'utilisez donc pas comme largeur d'allée.

Exemple : un îlot cascade utilisé pour s'asseoir

L'îlot cascade de 1829 mm avec lumière et rangement mesure 1821 mm de large, 899 mm de profondeur et 919 mm de hauteur (182 × 90 × 92 cm), avec un plateau de 51 mm (5 cm) d'épaisseur. À 919 mm, il est à hauteur de comptoir, il faut donc l'associer à des tabourets de comptoir, pas à des tabourets de bar. Un bord cascade signifie que les panneaux latéraux descendent jusqu'au sol, ce qui réduit l'espace pour les genoux aux extrémités. Si vous prévoyez de vous y asseoir, utilisez le côté long et vérifiez le débord indiqué avant de compter les places. L'annonce n'en mentionne pas.

Comment mesurer votre cuisine et adapter les dégagements pour les aménagements étroits ou en couloir

Mesurez d'abord la largeur réelle de l'allée de la pièce, puis choisissez un îlot qui s'y adapte. Dans une cuisine étroite, réduisez l'îlot avant de réduire l'allée.

Mesurer en cinq étapes

1. Mesurez du bord avant d'un plan de travail au bord avant de celui d'en face. Oubliez les façades des meubles, car c'est le bord du plan de travail que vous heurtez.
2. Ouvrez complètement les portes du réfrigérateur, du lave-vaisselle et du four. Notez jusqu'où chacun dépasse dans la pièce.
3. Mesurez l'embrasure de la porte et le chemin depuis la porte d'entrée. De nombreux îlots sont livrés dans de grandes boîtes.
4. Tracez l'empreinte de l'îlot sur le sol avec du ruban adhésif, ou utilisez du carton, et vivez avec pendant une journée.
5. Vérifiez les prises, les bouches d'aération et l'éclairage, car un îlot modifie l'emplacement des câbles et des conduits.

Ce qui convient à chaque largeur de pièce

Les largeurs ci-dessous supposent des comptoirs de 610 mm (61 cm) et un îlot d'environ 899 mm (90 cm) de profondeur.

Dans une vraie cuisine en couloir, avec des comptoirs se faisant face et une allée de 1067 mm entre eux, la pièce mesure déjà environ 2286 mm (229 cm) de large. Un îlot fixe ne convient pas. Gardez un côté ouvert, ou choisissez un meuble qui change de taille.

Exemple : un îlot qui change de taille

L'îlot extensible de 2057 à 2692 mm mesure 2050 × 899 × 899 mm (205 × 90 × 90 cm) non étendu. Sa plage indiquée va jusqu'à 2692 mm (269 cm), soit environ 635 mm (64 cm) de longueur supplémentaire. Gardez-le fermé pour un usage quotidien et ouvrez-le pour les invités. Mesurez le dégagement à chaque extrémité avec l'îlot entièrement étendu, car c'est à ce moment-là qu'il est le plus susceptible d'encombrer une porte ou une porte de réfrigérateur. L'annonce ne donne que les dimensions non étendues, alors confirmez la profondeur et la hauteur étendues auprès du détaillant.

Dégagements accessibles : espace de rotation pour fauteuil roulant et conception universelle

Pour les utilisateurs de fauteuils roulants, prévoyez au moins 1067 mm (107 cm) entre l'îlot et le comptoir, et 1524 mm (152 cm) partout où le fauteuil doit faire demi-tour. C'est plus large que l'allée de travail standard, il est donc important de décider de l'accessibilité dès le début.

1. Passage : un fauteuil roulant manuel a besoin d'environ 914 mm (91 cm) de largeur libre. Un déambulateur ou un aidant marchant à côté a besoin de 1067 mm (107 cm) ou plus.
2. Faire demi-tour : un cercle d'environ 1524 mm (152 cm) de diamètre permet à la plupart des fauteuils roulants de faire un tour complet. Un virage en T dans une allée de 914 mm est possible mais lent.
3. Travailler à l'îlot : une section de plan de travail d'environ 762 à 864 mm (76 à 86 cm) de hauteur, avec un espace libre pour les genoux en dessous, facilite la préparation en position assise.
4. Accéder au rangement : les tiroirs sont plus faciles que les portes profondes pour toute personne ayant une portée ou un équilibre limités.

Vous pouvez les ajouter sans sacrifier beaucoup de rangement. Gardez le cercle de rotation de 1524 mm dans la partie de la cuisine qui n'a pas d'îlot, comme la zone devant l'évier ou la table de cuisson. Ensuite, placez l'îlot de manière à ce que ses allées restent à 1067 à 1219 mm. Si la pièce ne peut pas gérer les deux, un îlot plus petit ou moins profond est généralement préférable à une allée étroite.

Les normes d'accessibilité diffèrent selon les pays et les types de bâtiments, et les chiffres ci-dessus sont des directives de conception générales. Avant une rénovation, vérifiez la norme qui s'applique là où vous vivez.

Vérifiez vos mesures avant de décider

Vous avez maintenant ce qu'il faut pour tester votre propre cuisine. Mesurez l'allée du bord du plan de travail au bord du plan de travail, appliquez la formule de largeur et choisissez la taille d'îlot qui laisse 1067 à 1219 mm (107 à 122 cm) de chaque côté de travail. Essayez l'empreinte au sol avec du ruban adhésif avant de commander.

Pour les changements structurels, tels que le déplacement de la plomberie ou de l'électricité, demandez à un cuisiniste ou à un entrepreneur local de confirmer l'aménagement et toutes les règles applicables là où vous vivez.

FAQ

Quel est le dégagement minimum entre un îlot de cuisine et un comptoir ?

914 mm (91 cm) est le minimum pratique. 1067 mm (107 cm) est confortable pour un cuisinier.

Combien d'espace doit-il y avoir derrière les sièges d'un îlot de cuisine ?

Prévoyez 914 mm (91 cm) si personne ne passe derrière les tabourets et 1118 mm (112 cm) si des personnes passent. Pour la circulation en fauteuil roulant ou en déambulateur, prévoyez 1219 mm (122 cm) ou plus.

Quelle doit être la profondeur du débord du plan de travail d'un îlot de cuisine pour les tabourets ?

Environ 305 mm (30 cm) pour les sièges à hauteur de comptoir et 381 à 457 mm (38 à 46 cm) pour la hauteur de bar.

Comment les portes d'appareils et le chargement du lave-vaisselle affectent-ils le dégagement de l'îlot ?

Une porte de lave-vaisselle ouverte prend environ 610 mm (61 cm) et une porte de réfrigérateur environ 914 mm (91 cm). Si un appareil fait face à l'îlot, utilisez une allée de 1219 mm (122 cm).

De combien d'espace avez-vous besoin entre un îlot de cuisine et un comptoir pour que deux personnes puissent cuisiner ?

1219 mm (122 cm), afin que deux personnes puissent travailler et se croiser sans se tourner de côté.

Quelle doit être la largeur d'une cuisine pour un îlot de 889 mm de profondeur ?

Avec des comptoirs des deux côtés, environ 3937 mm (395 cm) pour une allée de 914 mm, 4242 mm (425 cm) pour 1067 mm, et 4547 mm (456 cm) pour 1219 mm. Avec un comptoir d'un seul côté et une allée de 1067 mm, environ 2565 mm (258 cm).